白啤酒和黄啤酒的区别
相关的TAG标签超干啤酒和干啤有什么区别？ 超干啤酒是什么意思？
干啤酒生产过程中所采用的原料与啤酒相近，例如麦芽需具有淡色、高发芽率、高溶解度、短糖化时间、强糖化力等特点，其寇尔巴哈值需达到42%以上。由于干啤酒原麦汁浓度较低（约8-100B），热值较低（约80卡），含有不发酵的糖量较高（约2.0-2.5g），发酵度在70%-82%之间，色度较低（多为7-8EB
日期 2024-03-12 阅 0啤酒的颜色由什么决定？ 什么饮料和啤酒一个颜色？
啤酒的颜色主要取决于麦芽。在烘干过程中，麦芽中的氨基酸和糖分会发生反应，生成具有啤酒香味和颜色的基体。这些基体是氨基化合物在加热过程中产生的羰基化合物。在发浓色啤酒时，主要通过调节烘干温度和时间来促进类黑精类的生成，同时使大麦内部糖分转化为糖稀，以产生深色麦芽。因此，无论是普通啤酒还是黑啤酒，它们的
日期 2023-10-05 阅 0