北京，这座拥有深厚历史底蕴的古都，在白酒领域不仅有广为人知的二锅头，酱香型白酒品牌也独具魅力，承载着独特的风味与文化。华都酒业旗下多个品牌在北京酱香型白酒市场占据重要地位。1949 年成立的华都酒业，发展至今已成为具备酱、清、浓三大香型白酒生产能力的综合性企业，隶属于北京首农食品集团和北京糖业烟酒集团，是旗下唯一的白酒自主品牌企业，先后荣获 “北京最具影响力十大品牌”“北京老字号”“中华老字号” 等称号。1975 年，茅台酒厂响应 “八大名酒进北京” 任务，助力华都酒业研制大曲酱香型白酒，此后华都酒业的酱香型白酒便备受关注，其产品 “北京酱酒” 等以独特风味和可靠品质赢得市场认可。以 “北京酱酒小红帽蓝帽 53 度酱香型白酒” 为例，在电商平台上销量领先，作为华都天猫官方正品，其价格亲民，优惠力度大，成为不少消费者尝试北京酱香型白酒的选择之一 。
天安门酒同样来自华都酿酒食品有限责任公司，酒厂坐落于北京市昌平区。该系列白酒严格恪守茅台工艺要求，有着 “北派酱香白酒” 的美誉。每一瓶天安门酒从酿造到出厂至少需要五年，历经 30 道工序、165 个工艺环节，遵循节气，踩曲下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再以不同轮次、香型、酒度和酒龄的基酒合理配比，采用酒勾酒方式使酒体协调平衡。生产过程呈现出 “三高三长” 特点：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；制曲时间长、生产周期长、贮存周期长。其产品如 “天安门庆典红 53 度酱香型白酒”，规格多样，在市场上受到消费者青睐，无论是居家自品、招待宾客还是作为礼品赠送都十分适宜 。
燕岭春酒堪称北京酱香型白酒的经典代表。它产于北京市昌平酿酒厂，酒厂的历史可追溯到 1949 年，是在原 “聚通号”“瑞泉”“永和泉”“义源长” 等烧锅基础上建成，传承了清代宫廷御用作坊及 “清河烧锅” 的传统工艺。1974 年，在酿酒专家周恒刚指导下开始试制麸曲酱香型白酒，1977 年正式投产。燕岭春酒酒液清澈透明，酱香突出，香气馥郁，醇厚味长，入口绵柔醇和，饮后回甜，余香悠长，具有典型的酱香型风格，酒度通常为 53 度或 55 度 。在市场上，燕岭春酒的产品种类丰富，有单瓶装、礼盒装、整箱装等多种规格，如 “华都燕岭春 酱香型白酒 53 度 500ml*2 瓶礼盒装”“华都燕岭春珍品酱香型白酒整箱装 53 度 500mL 6 瓶” 等，满足了不同消费者在不同场景下的需求 。
还有即将在 2025 年上半年上市的京序酱酒，定位为 “北京区域性高端酱酒品牌”。酒厂位于贵州省茅台镇赤水河畔核心产区，占地超 400 亩，总资产超 30 亿元。京序酱酒传承茅系酱香白酒秘技，遵循古法，以高粱、小麦、优质山泉为原料，将传统酿酒工艺与现代科学技术结合，在恒温、恒湿、无光照的酒窖中陶坛储存自然老熟，造就了窖香浓郁、香味谐调、绵甜爽口、尾净余长的独特风格。其商标设计融入 “燕京八景” 核心元素，极具北京文化特色。品牌喊出 “北京宴 喝京序”“在北京，更多人选择的高端酱酒” 等广告语，目标人群明确，旨在打造专属、稀缺的高端品牌形象 。
这些北京酱香型白酒品牌，凭借独特的酿造工艺、深厚的历史文化底蕴以及对品质的执着追求，在白酒市场中占据了一席之地，不仅丰富了北京的酒文化，也为消费者带来了多样化的饮酒体验，展现出独特的魅力与发展潜力。
