在白酒的世界中，酱香型白酒以其独特的风味独树一帜。不少酒友好奇，南京酱香型白酒好不好喝呢？这得从酱香型白酒本身的特点说起。酱香型白酒又称茅香型，以茅台镇为主要出产地，赤水河流域是其核心产区。其酿造工艺极为特殊，与浓香、清香型白酒大不相同。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要历经五年，期间分两次投料、九次蒸煮等复杂工序。这使得酱香型白酒具有透明无色（或淡黄色），无悬浮沉淀物、酱香突出、入口醇厚柔和、回甘悠长、空杯留香持久的特点。
对于初尝白酒的人，酱香型白酒可能是最难接受的香型。一旦喝惯或是爱上酱香型酒，就很难对其他香型的酒提起兴趣，这便是酱香型白酒独特的魅力。但南京本地并非传统酱香型白酒的核心产区，南京市场上的酱香型白酒大多来自贵州等地。
在南京，酒友们可以接触到众多知名的酱香型白酒品牌。例如珍酒（五金版），定价 350RMB，属于性价比较高的一款。它具有酱香突出、醇厚细腻的特点。还有茅台迎宾酒，53 度，属于茅台的五星系列，是茅台最入门低端的酒，口感辣中带柔，有点苦涩，能作为品鉴酱酒的一个重要参考标准，低于这个品质的酱酒在选择时就得慎重考虑。银质习酒也是不错的选择，在入门级酱香型白酒中表现出色。
价格在三百左右的酱香型白酒，如祥康酒、金山回沙酒、珍酒、习酒、茅台王子酒等，都是酒友们热议的产品。除去四川红花郎，这些酒大多产自贵州省，与茅台同处一条经纬线上，整体风味相差不大。祥康酒中的吉酒采用坤沙工艺酿造，产自茅台镇酒的核心产区，酱香突出、醇厚细腻、味道丰富，名字还有吉祥如意、富贵安康的美好寓意，无论是聚会还是送礼都很合适。
好喝的酱香型白酒品牌众多，像金樽吟，虽是酱酒的后起之秀，但在市场上也崭露头角。在 2022 年第十届中国（南京）国际糖酒食品交易会上，金樽酒厂金樽吟携全新升级产品亮相，吸引了众多目光。
南京酱香型白酒好不好喝，取决于个人的口味偏好。如果喜欢醇厚、复杂、带有独特酱香风味的酒，那么在南京市场上精心挑选的优质酱香型白酒，一定会给您带来美妙的饮酒体验。
