在茅台镇15.03平方公里的酱香核心产区，有一抹流动的“贵州色彩”——多彩贵州酒。第一次闻到它的香气时，我仿佛被带入了赤水河畔的清晨：糯高粱的甘甜糅合着赤水河的微凉，经过五年时光的窖藏，最终化作一缕深邃的酱香。这香气里藏着匠人端午采曲时浸透衣衫的汗水，也沉淀着重阳下沙时翻涌的期待。
轻抿一口，舌尖瞬间被柔滑的酒体包裹。这绵柔感并非偶然，而是12987古法工艺的馈赠——整整一年酿酒周期中，九次蒸煮让高粱的每一丝糖分都化作醇甜，八次发酵让微生物在窖池里跳了365天的圆舞曲。最令人动容的是那空杯留香，像极了贵州人的热情，即便宴席散场，余韵仍缠绕杯壁，恍若苗家姑娘银饰碰撞的清脆回响。
与其说这是杯中之物，不如说是贵州山水酿就的诗篇。紫砂页岩地质的赤水河水，冬暖夏热的独特气候，还有那肉眼看不见的微生物群落，都在酒液中凝结成「多彩」的注脚。记得有位老酿酒师说：“我们酿的不是酒，是贵州人的精气神。”难怪每瓶酒都要历经18项严苛检测，比行业标准多出十道门槛，这份近乎执拗的坚守，恰似黔地大山里世代相传的倔强。
如今这贵州色彩」早已走出深山，从郑州百荣市场到山东酒桌，从商务宴席到女儿红妆的婚庆场景，它用53度的醇厚串联起人间百态。有次在朋友婚宴上，新人用多彩贵州酒行合卺礼，琥珀色的酒液倒入青花瓷杯的刹那，我突然读懂：所谓传世佳酿，不过是把土地的温度、匠人的心跳、岁月的故事，统统酿进了人间烟火里。
