酱香型白酒作为中国白酒的重要分支，凭借其独特的酿造工艺和醇厚口感备受青睐。江西省虽以特香型白酒著称，但在酱香型领域也有值得关注的优质品牌。以下结合历史传承、酿造工艺及市场口碑，为您解析江西省内值得品鉴的三大酱香型白酒品牌。
一、赣酒：江南小茅台的匠心之作
作为江西酱香型白酒的代表，赣酒以“古法酿造，九蒸八酿”的工艺闻名。其原料选用本地良育糯谷与小麦，经红砂岩窖池发酵及长期陶坛贮藏，酒体呈现清澈透明、香气幽雅的特点，入口醇和甘爽，余味悠长。
赣酒的历史可追溯至1953年国营新干酿酒厂时期，后通过引进茅台工艺实现技术突破。其核心产品“赣酒清酱型”曾获国际名酒博览会金奖，并被纳入吉安市非物质文化遗产名录。品牌定位中高端，主打“江西礼宾酒”称号，适合商务宴请与收藏。
二、灌城酒（梅岭酒）：江西酱香的开创者
灌城酒（原梅岭酒）诞生于上世纪70年代，是江西省首款酱香型白酒。南昌酒厂借鉴茅台传统工艺，以高温制曲、多次取酒为核心，打造出“酱香突出、回味悠长”的独特风格。
尽管梅岭酒在80年代末更名灌城酒，但其历史地位不可忽视。作为江西酱香型白酒的开拓者，它曾代表南昌酒厂的高端产品线，至今仍被老酒友视为怀旧经典。其口感兼具茅系酱香的厚重与本土糯谷的绵甜，适合资深酱酒爱好者品鉴。
三、清华婺酒：千年古镇的酱香传承
产自婺源清华镇的清华婺酒，虽以特香型为主，但其酱香系列亦不容小觑。品牌依托千年酿酒历史，结合现代工艺创新，推出多款酱香产品。酒体以红砂岩山泉为水源，采用传统固态发酵，入口细腻柔和，兼具酱香的醇厚与米香的清雅。
清华婺酒在1963年被评为“江西四大名酒”之一，近年通过洞藏工艺提升品质，主打中端市场，适合日常饮用及礼品馈赠。
四、选购建议：如何挑选江西酱香酒？
- 看工艺：优选采用传统“12987”工艺（1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒）的品牌，如赣酒。
- 品口感：江西酱香酒普遍带有本地糯谷的甘甜，与贵州酱酒的焦香形成差异，建议先尝试小样。
- 认认证：关注“中华老字号”“非物质文化遗产”等资质，如赣酒与清华婺酒均获此类荣誉。
江西酱香型白酒虽未如茅台般享誉全国，但其深厚的酿造底蕴与地域特色值得探索。赣酒、灌城酒、清华婺酒三大品牌各具特色，分别覆盖高端、经典及日常消费场景。对于追求品质的消费者，不妨从赣酒入手，感受“江南小茅台”的独特魅力；若偏好历史风味，灌城酒则是怀旧之选。未来，随着江西白酒产业的升级，更多优质酱香酒有望崭露头角。
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