山西清香型白酒迎来发展新机遇：“清香大时代，醉美是山西”
山西贸促会助力“山西品牌中华行”，清香型白酒企业抱团发展
在我国全面开启实现第二个百年奋斗目标新征程的关键时期，山西贸促会代表山西省政府组织“山西品牌中华行”企业亮相糖酒会，展示了山西省白酒产业的强劲实力。山西清香型酒企抱团呈现的“清香大时代，醉美是山西”主题推介活动，必将为加快构建大清香发展格局，着力推动高质量发展，启动新一轮的产业调整留下浓墨重彩的一笔。
放眼国内激烈的白酒竞争市场，清香型白酒是否会迎来清香大时代？山西汾酒的一骑绝尘从另一个角度印证了“染酱即火”遇冷的现状。
山西汾酒业绩亮眼，引领清香型白酒强势增长
10月12日，山西汾酒发布19月经营情况公告，公司前三季度延续了2017年以来创造的“汾酒速度”。公告显示，山西汾酒前三季度营收、净利水平已超越2021年全年。报告期内，公司预计实现营业总收入221亿元左右，同比增长28%左右；预计实现净利润70亿元左右，同比增长42%左右。
而在2021年全年，上述两项指标分别为199.71亿元、53.14亿元。这也预示了汾酒正加速实现全年业绩目标。作为引领清香型白酒的头部酒企，汾酒此次公布财务数据状况在白酒行业引发极高关注度——这不仅关乎白酒行业头部之间的激烈角逐，更可从中前瞻白酒市场香型格局的未来趋势。
酱酒热潮遇冷，清香型白酒市场迎来春天
近年来，在茅台的引领下，白酒行业掀起了一轮酱香酒热潮，以酱酒为主的习酒、郎酒、国台、金沙、钓鱼台等普遍实现高速增长，引得各路资本涌向酱酒的核心产区贵州。2021年下半年，监管层一份，以及措辞严厉地批评“资本围猎白酒”，无疑给酱香热浇了一盆凉水，各家酱香型白酒上市企业的股价应声而落。
而如今汾酒的强势增长，则从另一个角度印证了自2021年下半年以来，此前“染酱即火”的酱酒风潮遇冷，市场逐渐回归理性的现状。业内人士判断，在酱酒行业洗牌的另一边清香型白酒市场正逢春天，抑或迎来一个全新的清香大时代。
政企协同，推动清香型白酒产业升级
在当前白酒市场竞争由单独企业竞争，转化为知名优质产区价值的整体竞争的情况下，“企业主导、政府主导、政企协联动主导”三种方式并存成为当下的产区建设主流模式。在吕梁市2022年政府工作报告中，能清晰地看见政府在全力主导、辅助清香型白酒发展。并以吕梁为核心释放新势能，助推清香型白酒组团式发展。
报告明确指出，吕梁将推动白酒等五大战略新兴产业规模集群发展，规划白酒等五个500亿级产业集群，并打造成全国最大的清香型白酒生产基地。以汾阳杏花村为支撑，吕梁还将推进总投资200亿元的酒文旅融合项目，建成投运山西（中国）白酒交易中心，办好中国杏花村国际酒业博览会。
汾酒投资扩产，目标“三分天下有其一”
3月16日，山西汾酒公告称，拟投资91.02亿元建设实施汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期）。该项目占地1932亩，建设工期计划为三年。项目建成后，汾酒预计将新增年产原酒5.1万吨，新增原酒储能13.44万吨。汾酒的发展新目标是：要在“十四五”末进军白酒行业第一阵营，实现“三分天下有其一”目标，重树品牌地位。
在提高产能储能基础上，注重保障汾酒品质。进一步健全以效益为中心的考核体系，推动健全完善现代企业制度。汾酒集团党委书记、董事长袁清茂也曾表示，当前汾酒具备改革、品类、产品线、市场“四大优势”，2022年是汾酒战略发展至关重要的一年。
汾酒历史回顾：从辉煌到低谷的跌宕起伏
汾酒，中国十大名酒之一，清香型典型白酒，产于山西汾阳杏花村，迄今已有6000余年历史。至唐时，杜牧的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，更令它扬名四方。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举夺魁，获得了甲等大奖章，名驰中外，享誉全球。
新中国建立后，国营山西杏花村汾酒厂建立，汾酒生产掀开了新篇章。至20世纪90年代初期，汾酒的市场占有率高达70%左右。当时，中国白酒出口量全国第一的，是汾酒；中国白酒产量第一个突破万吨的，是汾酒；利税首次突破亿元的，是汾酒；从1988年开始到1993年连续六年经济效益第一的，是汾酒；第一家A股上市的中国白酒企业，还是汾酒，使得国内所有的白酒，都尊它一声“汾老大”。
商城如战场，任何企业的命运都会有跌宕起伏的历程，汾酒也不例外。随着国家“酒类专卖”政策放开，众多酒企抢占高端市场，而汾酒集团一方面担心提价引起滞销，导致产能过剩；另一方面觉得自己是老百姓的名酒，价格不能脱离群众。在提价时犹犹豫豫，提上去又降下来，导致战略接连失误，结果名酒变“民酒”。1998年山西朔州爆发特大假酒案，该案直接导致山西酒业一蹶不振，所有“山西酒”的美誉都成空谈。
量价齐升：清香型白酒逆势突破
中国酒业协会数据显示，2022年上半年，全国规上白酒企业数量为961家，其中亏损190家，亏损面达19.77%，累计亏损额13.41亿元，同比增长65.03%。而中国酒类协会副秘书长杜小威给出的一组数据显示，在清香型白酒的主要产区——汾阳产区有两家酒厂，一家去年销售收入增长50%，一家去年增长280%。河南宝丰酒业去年销售收入增长210%。
在杜小威看来，汾酒的发展，不仅扩大了清香型白酒的市场占有率，同时还扩大了全国影响力、拉高了清香型白酒的价格，这也给众多的清香型白酒企业留下了很大的发展空间。
清香型白酒有望在汾酒带领下复兴
业内人士认为，作为清香型白酒龙头的汾酒，未来不仅会全面复苏，甚至有望成为新的白酒行业领导者。从行业格局，汾酒具有国际化趋势。众所周知，清香型汾酒一直以先进的工艺、优良的品质，成为行业标杆。当下浓香型虽然占据了市场主流，酱香虽然占据了部分高端市场，但汾酒高低两端齐头并进，市场一直在稳步增幅中。
且清香型白酒位列三大香型之一，一旦重新唤醒大众记忆，市场的回馈可以预见。从国外市场，世界名酒中的伏特加、白兰地等洋酒口味接近清香，在口味上，汾酒比其他香型更具备国际化的可能性。
产品工艺符合白酒未来发展大趋势。清香型白酒在全国拥有深厚的消费基础，如汾酒、西凤酒、二锅头酒、黄鹤楼酒、宝丰酒、金门高粱酒、天佑德青稞酒等，产品忠诚度高，其“低度、营养、保健、优质、绿色、环保”的产品符合白酒未来发展趋势，发展潜力巨大。
今天的白酒消费已经进入口感多元化时代，浓香型口感一统天下的局面已经被打破，各种真正具有独特风格的酒水正在越来越多地受到消费者欢迎。而随着国民经济收入不断提高，消费水平和需求的极大变化，饮健康酒的理念正在悄悄地改变着民众的消费观念。
葡萄酒、果酒等兴盛以及很多地方的葡萄酒销售的迅猛增长，都是这种理念的直接体现。白酒正在朝着“低度、营养、保健、优质、绿色、环保”方向发展。从产业的角度，清香型白酒正是未来消费趋势的主流方向之一，从品牌和产品品质的先天优势上，充满了“天时、地利、人和”的难得机遇。
或许，在不久的将来，“汾老大”又会再以王者的姿态睥睨江湖，让我们一起拭目以待！
