中国白酒市场格局：浓香型的主导地位
如今的白酒市场，浓香型白酒无疑占据了半壁江山。无论是从产量、市场份额、消费群体还是地域分布，浓香型白酒都稳居首位。放眼全国，白酒始终是重要的酒精饮品，其中除了浓香型白酒，酱香型白酒和清香型白酒也备受关注。
酱香型与清香型白酒的风格差异
酱香型白酒和清香型白酒属于不同的风格，两者在酿造原料和工艺上存在显著差异。对于喝酒的人，最直观的感受还是从色香味上进行对比。虽然酿造过程不同，但最终还是要看酒入口后的实际体验。
观色对比：透明度与挂杯现象
以酱香型白酒的代表茅系（如茅台）和清香型白酒的代表汾酒为例，两者在观色上存在明显区别。茅系的酱香型白酒通常无色或微黄透明，酒体清澈，挂杯现象较为明显，高端产品如珍王子、赖茅等都能达到这一标准；而清香型白酒的汾酒青花则呈现清澈纯净的透亮状态。
香气对比：复合香与清爽香
酱香型白酒的香气以豆类发酵产生的“酱香”为主，辅以焦香和糊香，形成一种突出的复合香气，闻起来比较有劲。而清香型白酒的香气则以“清”为核心，具体描述较为困难，但整体感觉是清爽、淡淡的，一清到底。
口味对比：醇厚与柔和
酱香型白酒入口醇厚，微酸微苦，回味中酱香持久，空杯留香明显，香气绵长。而清香型白酒入口柔和绵长，下喉带有甜味，回味中清香持久，香气同样绵长不断。
口味偏好决定选择
总体，酱香型白酒和清香型白酒在口味上存在明显差异：前者较重，后者清淡，好比清汤火锅与重庆火锅的区别。最终的选择还取决于个人喜好，喜重口味的会选择酱香型，偏爱清淡的则会选择清香型。
