酱香型白酒的起源与历史传承
酱香型白酒的起源可追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱酒”。这一历史记载为酱香型白酒的传承提供了最早的文献依据。
西汉建元6年（公元前135年），汉武帝派唐蒙出使南越（即今广州）。在南越王的宴席上，唐蒙品尝到了今遵义仁怀一带的——枸酱酒，其独特的口感令人惊叹。
为取悦汉武帝，唐蒙绕道鳛部（今仁怀一带），将枸酱酒作为贡品献给武帝。武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。
这种甘美的枸酱酒就是今天酱香酒的雏形。到西汉元光5年（公元前130年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱酒的缘故，竟改道出符关（今四川省合江县南），沿赤水河而上奔鳛部而来。
文人墨客的记载与酒乡的形成
清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。这首诗不仅印证了枸酱酒的历史，也展现了仁怀地区丰富的酒文化。
清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。这些诗句都证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。
至唐、宋朝，仁怀一带已成酒乡，酿酒之风遍及民间。茅台酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的，以此酒质量佳美而载入酒史。
到清朝，茅台镇酒业兴旺，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称第一”的记载。各种酒名声鹊起，有“酒冠黔人国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的美誉。
酱香型白酒的命名与发展
随着后人对该酒的传承与完善，李兴发创造性地归纳和，得出茅台酒的三种典型体酒，即酱香体、窖底香、醇甜体。
在确立三种典型酒体之后，李兴发又按不同比例，采取任意、循环、淘汰等勾兑方法进行数百次勾兑，掌握了茅台酒的勾兑规律，勾兑出酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久，风格独特，酒质完美的茅台酒。
根据其独特的芳香——类似豆类发酵时候的酱油味，李兴发将它命名为“酱香型”白酒。1965年下半年，轻工部在山西召开的茅台酒试点论证会上正式肯定了酱香型的命名。
茅台镇的酒文化传承
酱香型白酒，以茅台镇的最为甘洌。茅台镇为黔北名镇，酒文化源远流长，历经数百年的传承与发展，茅台镇酿酒形成了季节性生产、高温酿造、长年贮藏的独特工艺，被誉为“中国第一酒镇”。
汉御坊酱香型白酒与您共品千秋儒家文化！这一品牌不仅传承了茅台镇的酿酒技艺，也融入了深厚的文化底蕴，为酱香型白酒的传承与发展贡献了力量。
