红酒香气对照表？ 葡萄酒三珠指什么？

一、成年香或醇香葡萄酒在陈年过程中，经过熟化过程，前两类香气与空气接触发生氧化反应，使葡萄酒的香气变得更加醇厚。同时，清新的果香可能会逐渐演化成果酱的气息。这是因为葡萄浆液在发酵过程中糖分被酵母分解，产生了酒精和二氧化碳，并释放出一些挥发性气体，这些气体使葡萄酒的香气更加浓郁。此外，森林地表和野肉等