葡萄酒的香气
相关的TAG标签葡萄酒的口味？ 特殊葡萄酒是什么？
人们对于嗅觉和味觉的感官差异极大，就像有人对香菜不感兴趣，但对蒜味情有独钟。口味葡萄酒时，人们会发现其中也不乏让人爱恨两极分化的特殊风味。矿物质味品鉴勃艮第葡萄酒时，人们常常会听到“矿物质”的评价。一般来说，品酒时的矿物质味包括火石味、鹅卵石以及燃放鞭炮后的火药味等。夏布利白葡萄酒以其矿物味著称，这
日期 2024-01-30 阅 0葡萄酒闻香？ 红酒的香气？
葡萄酒的气味可以分为三个层次：葡萄本身的果香，使用橡木桶带来的香气，以及陈年时逐渐产生的酒香。这些香气各有特点，葡萄品种、产地和气候都会影响香气。层香气包括葡萄本身的香气，每种品种都有独特的香气。第二层香气产生于发酵过程中，许多香气由葡萄分子在微生物作用下转化而成。第三层香气是酒在陈化过程中形成的，
日期 2023-11-20 阅 0如何描述葡萄酒的色香味？ 葡萄酒不同葡萄的风味？
人们通常会根据一个人的外貌来初步判断他/她。同样地，在挑选葡萄酒时，人们也会受到葡萄酒瓶和酒标的影响。葡萄酒瓶的形状、大小、质地和颜色都可以给消费者留下深刻印象。例如，波尔多葡萄酒瓶的瓶壁平直、带有瓶肩，有时瓶肩略宽于瓶身，瓶底深陷明显。勃艮第葡萄酒瓶的瓶肩相对于瓶身略窄，瓶底深陷，瓶身宽圆。莱茵葡
日期 2023-10-10 阅 0红酒香气对照表？ 葡萄酒三珠指什么？
一、成年香或醇香葡萄酒在陈年过程中，经过熟化过程，前两类香气与空气接触发生氧化反应，使葡萄酒的香气变得更加醇厚。同时，清新的果香可能会逐渐演化成果酱的气息。这是因为葡萄浆液在发酵过程中糖分被酵母分解，产生了酒精和二氧化碳，并释放出一些挥发性气体，这些气体使葡萄酒的香气更加浓郁。此外，森林地表和野肉等
日期 2023-09-28 阅 0葡萄酒的三级香气？ 酒的味道怎么形容？
一个朋友曾告诉我，他喝过柏图斯（Petrus），那瓶酒的味道浓郁，香气持久。我一度觉得他说得过重，但后来喝过很多好酒，我也曾喝过柏图斯后，才慢慢明白他所说的话。最近，我在一本品酒书上看到一篇关于一瓶好酒与持久香气的文章，详细阅读后，我才了解到好酒还有另一个定义。一瓶好酒或不是好酒，其实可以从一瓶酒的
日期 2023-08-16 阅 0