啤酒酵母有哪些用途？

应用领域：1.活性用途：发酵酒类，如啤酒、葡萄酒、白酒等；2.非活性用途：医药原料、饲料蛋白、医药试剂、食品营养品、调味品等。其中，发酵氮源广泛应用于医药、食品等领域的氮源供应。此外，第四代调味品原料，如牛肉味、鸡肉味、虾味等，也需依赖发酵氮源。