酒为什么会混浊？ 白酒里面有漂浮物怎么回事？

一、白色沉淀这主要是由于白酒中加浆的用水硬度过高，导致钙镁等离子进入酒中，从而降低乙醇中这些离子的溶解度，最终在酒中生成钙镁盐类白色沉淀。二、乳白色絮状沉淀这种现象主要在气温较低的冬季出现。高级脂肪酸及其霉类等大分子物质含量较高的白酒，在酒精度较低（约为0℃）、温度降至0℃左右时，会出现失光、混浊现