白酒的生酒怎么变熟酒？ 制酒原理？

在白酒酿造完毕后，董酒的朋友会意识到新酿的酒具有刺激性味道且难以咽下。对于喜欢或经常饮用高度酒的人来说，他们可能已经逐渐适应了这种味道。然而，白酒在一定时间内会自然挥发掉其中的物质，实现化学与物理的协同作用。下面我们来探讨白酒老熟的原理。白酒老熟的原理包括以下几点：1.挥发作用：新酒中的刺激性味道主