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请问一下白酒的香型有哪几种？代表是什么？
请问一下白酒的香型有哪几种？代表是什么？
分析如下：1、酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。2、浓香型，又称泸香型。以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。3、清香型，又称汾香型。以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。4、米香型。米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒5、兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。白酒香型有哪几类
白酒香型有哪几类白酒香型有12种，分别为馥郁香型、酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型和其他新型不易分类的香型。白酒制造的过程中有一道很重要的工序，就是白酒的储藏，白酒酿制完成后都要储藏一年以上才能饮用。大家都知道酒存放时间越长越好，酒的好坏主要是储藏工艺。储藏工艺有三大要素决定，分别是时间、容器、环境。白酒存储的环境也和一年四季气温变化有关系的，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，会受到外界的影响，特别是温度和湿度的影响，因此储藏环境还是很重要的。主要香型简介1、浓香型白酒浓香型白酒又称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。有香、醇、浓、绵、甜、净的特点。以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成。典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。适量饮用后清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。2、米香型白酒米香型白酒又称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。其主要特征是入口柔绵、蜜香清雅、落口爽冽、回味怡畅。中国白酒分为哪几种香型？
中国白酒分为哪几种香型？一、浓香型白酒代表产品：泸州老窖特曲 、四川宜宾五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌大曲、洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液、惠峰酒 二、酱香型白酒代表产品：贵州茅台酒、四川郎酒、湖南武陵酒三、清香型白酒代表产品：山西汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼酒四、米香型白酒代表产品：桂林三花酒、全州湘山酒、惠峰酒五、凤香型白酒代表产品：陕西西凤酒六、药香型白酒代表产品：贵州董酒七、豉香型白酒代表产品：广东石湾玉冰烧酒八、芝麻香型白酒代表产品：山东景芝白干、江苏梅兰春九、特型白酒代表产品：江西樟树、四特酒十、兼香型白酒代表产品：湖北白云边酒、黑龙江中国玉泉酒白酒的香型有哪几种?代表是哪些?
白酒的香型有哪几种?代表是哪些?白酒按香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、药香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、凤香型等十二大香型。酱香型：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。国酒茅台是酱香型白酒的代表。清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。清香型白酒，以山西的汾酒为代表。浓香型：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。浓香型白酒，以五粮液为代表，洋河酒也算是一个代表。米香型（不是主流香型）：米香纯正，清雅，酒体醇和、绵甜、爽冽、回味怡畅。白酒香型的来源酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。以上内容参考：百度百科-白酒香型
