啤酒鸭的简单做法？ 正宗的啤酒鸭怎么做？

1. 首先，将鸭子切成块状，用清水冲洗后切成块。

2. 在锅中加入姜片，将生鸭肉放入水中焯水，然后捞出备用。

3. 接下来，锅中加入适量油，烧热后放入蒜瓣、葱白、八角和姜片爆炒，加入鸭块后加入少许酱油进行翻炒。

4. 随后，倒入整瓶啤酒，加入少量醋，然后盖上盖子。

5. 将土豆、香菇、青椒切块备用。

6. 换小火慢慢炖煮，收汁时加入土豆和香菇，调回小火。

7. 土豆半熟时加入适量盐，再加入青椒，加入一点色拉油，加入适当酱油，再加入鸡精调味。

8. 最后，撒上葱花即可。

啤酒鸭适合各种人群食用，特别是对于体内有热、上火的人来说。其营养丰富，口味独特，是一道美味可口的家常菜。