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一斤60度白酒兑一斤水是多少? 65度纯粮食酒能喝吗?

2023-10-26 12:30 美酒百科 140
原浆酒通常是指酿酒车间蒸馏后未经调兑的酒。原浆酒的酒精度较高,初始流酒在70度至80度之间,而53度至55度则作为截止线。低于53度的酒需要通过二次蒸馏来制备高度的原浆酒。传统酿酒工艺采用过花摘酒的方法,入库酒大;
原浆酒通常是指酿酒车间蒸馏后未经调兑的酒。原浆酒的酒精度较高,初始流酒在70度至80度之间,而53度至55度则作为截止线。低于53度的酒需要通过二次蒸馏来制备高度的原浆酒。

传统酿酒工艺采用过花摘酒的方法,入库酒大多数都在65度以上。因此,出现了65度二锅头和67度老白干等产品。

无论采用麸曲还是大曲酒,以及是否为清香型或浓香型酱香型,不同班次和烧锅蒸馏出的原浆酒质量各不相同。原浆酒通常不会直接作为商品出售,而是需要通过调配和勾兑不同质量、不同年份和不同风格的酒来制作。

传统勾兑过程主要以酒调酒,不加香精香料。而酒精勾兑酒则是酒精加水,再加入香精香料。

真正的原浆酒可以直接饮用。此外,原浆酒还具有炮制药酒的功效,尤其是针对清香型原浆酒的{御风寒、通经络、行药势}等作用。