炒菜用的花雕酒用什么牌子？ 料酒和花雕酒炒菜哪个好？

用花雕酒烹制菜肴是一种很好的选择。这种酒具有独特的香气和味道，不仅可以用于烹饪，还可以作为饮料享用。在烹制鱼肉、海鲜等菜肴时，花雕酒可以帮助去腥、提味和增香，使菜肴更加美味可口。