自制蓝莓酒的危害
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发酵后,蓝莓酒具有浓郁的香气和纯正的口感,酒度适宜(按确定)、糖分含量不超过5g/L,总酸含量在6g/L至8g/L之间。发酵过程需要保持温度在25°C至27°C之间。为了确保发酵过程的顺利进行,应该在加入果胶酶时将温度提高到20°C以上。在基础品尝与勾调实验中,应该分别对浸泡法和发酵法的蓝莓原酒进行
日期 2024-04-11 阅 0喝蓝莓酒的禁忌？ 蓝莓果酒的制作方法 自酿？
浸泡法：首先取蓝莓速冻果，称重，然后自然缓冻。接着，在20度下进行常温浸泡，同时分出适量部分进行5℃—10℃的低温浸泡。分别于10天和20天时进行取样观察并品尝。20天后，分离浸泡汁，并使用15度酒精进行二次浸泡。最后，20天后进行观察、品尝并分离。全项理化检验并记录。通过品尝结果，制定一次浸泡时间
日期 2023-10-04 阅 0新鲜蓝莓怎么泡酒？ 蓝莓直接用白酒泡可以吗？
制作蓝莓酒的材料包括:300克新鲜蓝莓、1个去皮的柠檬、50~100克白砂糖或冰糖、0.9~1升无度烧酒。制作步骤如下:1.将蓝莓用烧酒精清洗,然后沥干水分。将柠檬横向对切,然后去皮,最后将柠檬切成小块备用。2.将清洗干净的蓝莓、切好的柠檬块、白砂糖或冰糖以及无度烧酒一起放入广口瓶中,并将其置于阴凉
日期 2023-09-24 阅 0