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在中国,白酒不仅是餐桌上的佳酿,更是承载着深厚文化底蕴的传统饮品。以下是一些关于白酒的小知识,带您了解白酒的酿造工艺和品鉴技巧。一、白酒的酿造工艺1.选材:白酒的原料主要是高粱、小麦、大米、玉米等,其中高粱是较为常见的原料。2.糖化发酵:将原料粉碎后,加入适量的水进行糖化发酵。在发酵过程中,微生物将
日期 2024-09-23 阅 0
在中国,白酒不仅是餐桌上的佳酿,更是承载着深厚文化底蕴的传统饮品。以下是一些关于白酒的小知识,带您了解白酒的酿造工艺和品鉴技巧。一、白酒的酿造工艺1.选材:白酒的原料主要是高粱、小麦、大米、玉米等,其中高粱是较为常见的原料。2.糖化发酵:将原料粉碎后,加入适量的水进行糖化发酵。在发酵过程中,微生物将
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