酿酒术语解析坤沙究竟是什么意思？

在中国悠久的酿酒历史中，酿酒工艺和术语丰富多样。其中，“坤沙”是白酒酿造过程中一个重要的术语。那么，坤沙究竟是什么意思呢？坤沙，又称“坤子沙”，是白酒生产中的一种特殊原料。它指的是在酿酒过程中所使用的糯性高粱。这种糯性高粱经过特定的工艺处理后，成为酿酒的主要原料之一。具体来说，坤沙有以下特点：1.品