甘肃藏乡青稞酒酿造：传统技艺与现代创新的融合（青稞酒用什么酒曲发酵）

在甘肃省甘南藏族自治州迭部县的一个青稞酒厂，工人们正用传统技艺和现代创新相结合的方式酿造青稞酒。青稞酒，作为一种具有悠久历史的土酒，在当地的民间酿造中占有重要地位。其独特的酿造程序和原料——青稞，使得青稞酒在口感和营养价值上都有着与众不同的特点。青稞酒的酿造过程中，酒曲的制作是非常关键的一步。酒曲，