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小批量勾兑、适合新手、喜宴用酒产自得天独厚酱酒产区，采用古法回沙工艺，甄选“一江一河”贵州本地临乌江依赤水河生长的优质红缨高粱，恪守12987传统大曲坤沙工艺酿造。金沙回沙酒属于贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州最早的国营白酒生产企业之一，也是贵州第二大酱酒生产企业。公司旗下共有两大品牌，一是摘要，二是金沙回沙酒。摘要属于金沙的高端文化酱酒系列。摘万物魁首，聚一生至要！这是摘要酒对这个产品名字的解释。可见其很强的商务聚会属性。品质过硬，曾经在贵州省评会上，茅台四大宗师的周恒刚就曾喝不出它与茅台的区别。除了酱香酒的普遍风格特征外，摘要酒还具备口感柔、入喉顺的特点。有一股独特的药香气，不同于茅台、郎酒的酱香，隐隐约约有柠檬、胡椒的香气，入口清爽，回甘比较明显。选用专属60年以上老窖池，挑用30年以上珍惜老酒精心调味，选酒率不超过5%酒质与普通摘要一致。以大红色为主色调，尽显喜庆，是金沙专门推出的喜宴用酒。
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