一般人能喝多少白酒？ 喝一瓶白酒会怎么样？

收藏和窖藏是两种不同的酒类储存方式，窖藏主要是指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，通过陶质容器或其他适宜的容器进行储存，以地下酒窖为主要储存地点，储存温度要求四季温差适中，通风良好。原浆酒在储存过程中，容器中的白酒会经历挥发作用、分子间缔合和化学变化三种变化。

1. 挥发作用：在窖藏过程中，白酒中的挥发性物质会自然挥发。经过半年的窖藏，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。

2. 分子间缔合：白酒在储存过程中，乙醇分子和水分子会逐渐排列有序，形成更大的分子群，降低乙醇分子的活度，提高白酒口感的柔和性。

3. 化学变化：白酒在储存过程中，可能会发生化学变化，乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。随着时间的推移，酯类数量增加，酒香浓郁。

然而，家庭贮藏条件有限，可以根据个人喜好选择合适的储存地点，如住楼房地下室或农村地下窖。此外，紫砂、陶、瓷等材质的酒具可以作为盛酒容器，紫砂的密度介于陶、瓷之间，有利于白酒的呼吸。若仅为收藏目的，玻璃瓶也是可以的，它可以保持原有的品质，避免酒精挥发。

需要注意的是，家庭贮藏白酒的质量取决于所藏酒的质量。必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒，尤其是质量上乘的原浆酒。此外，盛酒容器可以选择紫砂、陶、瓷等材质，贮藏环境应避免潮湿，可以选择不用经常搬动的仓房或空地。若将众多白酒堆放在一起贮藏，可以加速酒质的提升。