黄酒做菜和料酒做菜有什么不同？ 料酒和花雕酒炒菜哪个好？

1. 黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展出来的一种新品种。它使用30%至50%的黄酒为原料,再加入适量的香料和调味料制成。

2. 相比黄酒,炒菜时放料酒不仅可以增加菜肴的味道,而且价格也比黄酒便宜。料酒只会在烹饪时使用。温饮黄酒可以促进血液循环、新陈代谢,养颜祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。此外,黄酒还可以作为药引子食用。