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肯特酒庄在哪?

2023-12-13 09:30 美酒百科 38
肯特酒庄(Keint-heWinery & Vineyards)位于加拿大安大略(Ontario)产区,是一座具有法国勃艮第风格(Burgundy)的酒庄。酒庄的名字来源于当地的一个地名——Keint-he,它位于东安大略四大塞内卡村(Seneca)的村庄之一,后来更名为;
肯特酒庄(Keint-heWinery & Vineyards)位于加拿大安大略(Ontario)产区,是一座具有法国勃艮第风格(Burgundy)的酒庄。酒庄的名字来源于当地的一个地名——Keint-he,它位于东安大略四大塞内卡村(Seneca)的村庄之一,后来更名为昆蒂(Quinte)。酒庄酒标的主体部分由一幅画作《漂流在苏必利尔湖薄雾中的独木舟》(CanoesinaFog, Lake Superior)组成,作者是加拿大画家弗朗西斯·安妮·霍普金(FrancesAnneHopkins)。

目前,肯特酒庄的核心团队由罗恩·罗杰斯(RonRogers)、罗斯·怀斯(RossWise)和布莱恩·罗杰斯(BryanRogers)三位组成。他们分别担任酒庄的总经理、酿酒师和财务总监。

在葡萄种植方面,肯特酒庄会根据土壤类型、地势和日照条件挑选葡萄园。酒庄拥有四个风格各异的葡萄园,包括大湖葡萄园(BigLakevineyard)、小溪葡萄园(LittleCreekVineyard)、狐尾葡萄园(FoxtailVineyard)和园艺葡萄园(GardenVineyard)。这些葡萄园都位于斜坡上,土壤含有碎石的黏土,主要种植的葡萄品种包括黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(PinotGris)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)等。

在葡萄酒酿造方面,肯特酒庄采用勃艮第式的栽培方法,提高葡萄种植密度,同时降低单位面积葡萄产量,以确保酿酒葡萄的质量。在葡萄成熟时,酒庄会组织人员手工采摘、筛选葡萄。葡萄酒压榨后,再放入法国橡木桶中发酵、熟成。

肯特酒庄致力于用本地的葡萄酿造出具有性风格特征的葡萄酒,酒庄酿造出的葡萄酒具有矿物质的风味。目前,酒庄已发布的酒款包括霜路霞多丽白葡萄酒(Keint-heFroster RoadChardonnay)、波蒂奇黑皮诺红葡萄酒(Keint-hePortagePinotNoir)、昆斯顿黑皮诺红葡萄酒(Keint-heQueenstonPinotNoir)等六款葡萄酒,充分展现了当地的风土特色。