葡萄酒的制作多久可以喝？ 自己在家做的葡萄酒可以喝吗？

大概十几天的时间，制作葡萄酒的方法如下：

1. 选择熟透的葡萄，最好是不散落的葡萄。这些葡萄容易发酵，价格也相对较低。常用的葡萄、提子和马奶子等都可以用来制作葡萄酒。

2. 清洗葡萄，葡萄表皮可能残留农药，需要逐颗清洗。洗去烂葡萄后，如果喜欢去皮酿酒，也可以。

3. 晾干葡萄，将葡萄盛在能漏水的容器中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

4. 选择容器，酒坛子可以选择陶瓷罐子或玻璃瓶，但不建议用塑料容器，因为塑料可能会与酒精发生化学反应，产生有毒物质。

5. 捏好葡萄，将葡萄洗净后双手洗净，然后捏起一把葡萄放入酒坛中，再将糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10：3。

6. 加封保存，将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

7. 启封，天热时发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘了盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。