评价啤酒的术语？ 对啤酒的认识？

1. 掌握和评估啤酒成品、半成品以及储存品（货架期商品）的质量状况和适用性，主要涉及原辅料和包装物的质量评估。

2. 对不同类型或新近推出的产品，确定其口感类型并做出相应的判断。

3. 诊断现有产品在口感方面的不足之处，并进行针对性技术质量管理工作。

4. 运用品评技术，把握不同消费者对啤酒口感的喜好，从而生产出类似的产品。