绍兴黄酒叫什么名字？ 绍兴有几种黄酒品种？

绍兴黄酒种类繁多，其中元红酒（也称状元红）是其中一种。元红酒酒精度在15度以上，糖和酸的含量较低。加饭酒是一种经过多年贮存的黄酒，酒精度为18度，糖分含量为2度，口感更甜。花雕酒是一种半干型酒，源自古代女儿红酒的制作方法，现在虽然不埋藏酒坛，但依然保留了传统的塑雕和彩绘技艺。善酿酒是一种半甜酒，以陈元红酒为基础，加入水和酒药、麦曲等原料发酵，酿制出味道浓郁的黄酒。香雪酒则是一种用米饭、酒药和麦曲酿制的甜酒，口感鲜甜，适合饭前饭后饮用。