干红怎么喝？ 葡萄酒是干红好还是干白好？

干红葡萄酒采用红色或紫色的葡萄为原料，通过发酵过程将葡萄皮中的色素与丹宁溶解在酒中，使得酒呈现暗红或红色，酒液清澈透明，含糖量较高，酸度适中，口感甘美，微酸带涩。而干白葡萄酒则选用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄，先将葡萄压榨成汁，然后将汁单独发酵制成。由于葡萄皮与汁分离，且大部分色素存在于果皮中，因此干白葡萄酒呈现淡黄色的色泽，酒液清澈透明，口感纯正，甜酸爽口。