白葡萄酒搭配什么食物？ 白葡萄酒搭配的菜肴？

搭配酸爽。啤酒的柔和口感能中和酸味，碳酸的加入又增添了清新的口感。可搭配柑橘类酱汁的沙拉、酸味水果、大黄和绿番茄。

搭配苦涩。啤酒入口丝滑，没有丹宁的酸涩感，可以搭配带有苦味的菜品。可搭配黑巧克力、洋蓟、青芦笋菊苣和咖啡味酱汁。

搭配酸甜。啤酒口感绵滑，其中的碳酸和果香与菜品中的酸甜味和谐搭配。可搭配酸甜味型或果干类酱汁，如东南亚菜系。

搭配辛辣。搭配辣味能起到中和作用，使辣味变得柔和。可搭配辣椒、山葵、烧烤酱、腌菜、印度及墨西哥菜系。

搭配咸鲜。啤酒的碳酸和苦味能很好地平衡菜品中的咸味。可搭配绿橄榄、腌制肉品、罐装海鲜、海产品、豆浆。

搭配浓郁。啤酒的清新口感和柑橘香气可以衬托出油脂丰富的菜品。可搭配鱼类和高脂奶酪、新鲜鲔鱼、富含脂肪的肉类和牛油果。