哈伯德酒庄怎么样？

哈伯德酒庄（Harbord Wines）位于澳大利亚南澳大利亚州（South Australia）的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是一座现代化的精品酒庄。酒庄创建于2003年，其创始人是罗杰·哈伯德（Roger Harbord），他是一位拥有20多年葡萄酒酿造经验的巴罗萨谷产区酿酒师。他曾在诺曼（Normans）和葡萄酒交流（Ewinexchange）等酒商或机构担任首席酿酒师，享有很高的荣誉。

哈伯德酒庄的酿酒葡萄均来自外部葡萄园，罗杰与巴罗萨谷产区内的一些优质葡萄种植户建立良好的合作关系。他对葡萄品质的把控非常严格，会亲自到每个葡萄园检查葡萄的健康状况和成熟度。为了酿造一款优质的葡萄酒，罗杰会挑选多个葡萄园的同一葡萄品种进行酿造。2014年新推出的卷须西拉葡萄酒（The Tendril Shiraz）的酿酒葡萄来自10个独立葡萄园，每个葡萄园都经过了罗杰的严格筛选。

哈伯德酒庄拥有一套成熟、完整的酿酒设备和流程。所有购买回来的葡萄都会经过精挑细选，只有颗粒饱满圆润的葡萄才能用于酿造。挑选完成后，酒庄会将葡萄倒入开放式发酵罐中发酵。发酵期间，酒庄会尽量减少人为干预，不投入任何化学物品，以保证葡萄酒的纯正风味和口感。之后，酒庄将葡萄酒倒入篮式容器内进行压榨，以萃取充足的单宁和风味物质。然后，酒庄会再次将葡萄酒倒回发酵罐中进行第二次发酵——苹果酸-乳酸发酵，发酵之后再将葡萄酒倒入橡木桶中进行熟成，熟成时间维持在12-18个月之间。

哈伯德酒庄的发展理念是用品质卓越的葡萄酿造出精品葡萄酒，为消费者提供高端服务。这一理念已为它赢得了广泛关注和好评。葡萄酒大师詹姆斯·韩礼德（James Halliday）也对哈伯德酒庄取得的成就给予了高度赞赏。