朗姆索克酒庄怎么样？

朗姆索克酒庄（Lammershoek）位于南非西开普省海岸产区的黑地（Swartland）葡萄酒产区。该酒庄位于阿普尔克鲁夫（Aprilskloof）谷。黑地地区属于地中海气候，夏季炎热干燥，冬季寒冷潮湿。这里的土壤是风化花岗岩形成的砂质土壤，正是这种土壤，使得酒庄酿造的葡萄酒拥有紧致的酸度和浓郁的花香。酒庄拥有占地70公顷的葡萄园，海拔高度80-300米。管理者采用有机农业的方法管理葡萄园，并采用旱作方式，不进行人工灌溉，以使葡萄的风味更加浓郁。园中种植的白葡萄品种包括白诗南（CheninBlanc）、霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和哈斯莱威路（Harslevelu）。红葡萄品种有西拉（Syrah）、佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和皮诺塔吉（Pinotage）。

朗姆索克酒庄的目标是酿造新鲜美味、结构分明，拥有自然、成熟酸度的优质葡萄酒。酒庄的酿酒特色包括使用全簇葡萄、缩短浸皮时间、使酒糟与酒液接触和较低的压榨程度。酒庄对于使用橡木桶的态度是：橡木是为酒服务的，而不是酒的主人。因此酒庄只使用旧的橡木桶，容量从225升到4000升不等。酒庄还使用水泥和不锈钢发酵罐。朗姆索克酒庄在酿酒过程中除了少量的二氧化硫外不使用任何添加剂。装瓶之前也不会对酒液进行过滤。

自成立以来，朗姆索克酒庄一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。酒庄目前已发布的酒款有Roulette、Zinfandel-Syrah、CheninBlanc、Syrah和RouletteRhone-StyleRedBlend等，深受消费者的喜爱。