生产红葡萄酒的品种主要有？ 赤霞珠是全世界制作干红的头号品种？

了解赤霞珠葡萄酒品种及其特点，以下是对赤霞珠葡萄酒的简要概述：

赤霞珠（CabernetSauvignon）是一种高贵酿酒红葡萄酒品种，起源于法国。它是由品丽珠（CabernetFranc）和长相思（SauvignonBlanc）在17世纪时杂交而成。赤霞珠葡萄品种在全球种植面积超过65万英亩，主要分布在法国、智利、美国、澳大利亚、意大利、南非和阿根廷。赤霞珠葡萄酒酒体丰满，深色水果味浓郁。

赤霞珠葡萄酒特点：

1. 果味：黑樱桃、黑醋栗和黑莓。
2. 其他味道：黑胡椒、烟草、甘草、香草和紫罗兰。
3. 橡木桶使用：橡木桶陈酿，通常在法国橡木桶中陈放9-18个月，有时也会使用美国和匈牙利橡木桶。
4. 单宁：偏高。
5. 酸度：偏高。
6. 酒精度：13.5-15%之间。

赤霞珠葡萄酒在世界各地种植范围广，因此风味十分多样。总的来说，该品种酿制出的葡萄酒酒体丰满，深色水果味浓郁。