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智者运动两面性? 有志者发生的时间?

2023-10-06 06:30 美酒百科 41
智者酒庄(WiseWines)位于澳大利亚西澳洲(Western Australia)的玛格利特河(Margaret River)产区,是一家家庭式经营的精品酒庄。在20世纪90年代初,西澳洲企业家罗恩·怀斯(Ron Wise)及其妻子桑德拉·怀斯(Sandra Wise)共同购买了;
智者酒庄(WiseWines)位于澳大利亚西澳洲(Western Australia)的玛格利特河(Margaret River)产区,是一家家庭式经营的精品酒庄。在20世纪90年代初,西澳洲企业家罗恩·怀斯(Ron Wise)及其妻子桑德拉·怀斯(Sandra Wise)共同购买了智者酒庄,并开始对酒庄进行运营管理和扩大规模。他们不仅在原有的基础上建立了鹰湾葡萄园(EagleBay Vineyard),还添加了先进的酿酒设备,并修建了招待客人的房舍等。迄今为止,智者酒庄是澳大利亚一座可以观赏到海景的酒庄。

在智者酒庄的葡萄园,占地面积为60公顷,全部位于鹰湾(EagleBay)地区的山丘上。周围是一片古老的林地,树木高大,枝叶繁茂,这有利于抵挡强劲的海风,调节园内的水汽和温度,为葡萄的健康生长保驾护航。智者酒庄秉承着可持续发展的耕种理念,注重尊重自然规律,尽量减少甚至不使用化学肥料,重视土壤的健康,使得种植的葡萄品种能展现各自的品种特色和地域差异。

智者酒庄种植的主要品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、华帝露(Verdelho)、维欧尼(Viognier)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay)等。除了选用自家的葡萄以外,智者酒庄还向其他地区的葡萄园收购优质的葡萄。

智者酒庄的酿酒师拉里·卢比诺(Larry Cherubino)负责酒庄内的栽培工作并监督葡萄收购的流程。他坚持的酿酒理念是以少的人为干预和程度程度的还原葡萄品种特点,从而酿造出诱人可口的葡萄酒,以此获得更多葡萄酒消费者的认可。

目前,智者酒庄共推出了20多款酒,酒款类型丰富多样,包括红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、甜酒和加强酒等,口感各异,各具特点,能基本满足各类消费者对葡萄酒的不同消费需求。