百威是精酿啤酒吗？ 精酿啤酒为什么容易醉？

精酿啤酒与工业啤酒的区别主要体现在以下几个方面：

1. 原料选取：精酿啤酒的原料主要包括大麦芽、小麦芽、啤酒花和酵母，而工业啤酒的原料则主要包括低成本的麦芽、大米、玉米、淀粉和酶制剂。工业啤酒的原料成本相对较低，而精酿啤酒的原料则相对昂贵。

2. 发酵工艺：精酿啤酒采用艾尔工艺（Ale），发酵温度一般在15-20℃之间，发酵完成后无需高温巴氏杀菌。而工业啤酒采用拉格工艺（Lager），发酵温度一般控制在10℃以下，完成后需要过滤和巴氏杀菌来提高保鲜时间。

3. 发酵时间：精酿啤酒的发酵时间较长，通常需要数周甚至数月，而工业啤酒的发酵时间较短，通常为7天甚至更短。

4. 口感：精酿啤酒的口感醇厚、浓郁、纯正，麦芽汁浓度更高。而工业啤酒则味道较为寡淡，口感较为单一。

5. 风味：精酿啤酒的风味丰富多样，包括比利时小麦、IPA、世涛等。而工业啤酒的风味则较为单一，主要以酒精味为主。

总之，精酿啤酒与工业啤酒的区别主要体现在原料选取、发酵工艺、发酵时间、口感和风味等方面。精酿啤酒选用优质原料，发酵时间长，口感醇厚、风味多样；而工业啤酒则以低成本原料为主，发酵时间短，口感单一。