白葡萄酒有絮状沉淀？ 红酒中有沉淀像泥一样的东西？

在品鉴葡萄酒时，我们常常会发现瓶子中会出现一些沉淀物。这是由于葡萄酒中的两种原因导致的：一是过滤不彻底，这些沉淀物可以保持葡萄酒的原汁原味；另一种是酒石酸结晶，这些结晶位于葡萄酒瓶底，以防止瓶底中的杂质。

首先，让我们来了解一下葡萄酒瓶底凹陷的原因。这种凹陷设计是为了让酒石酸结晶沉淀下来，从而防止瓶底中的杂质被酒液冲刷掉。当然，这不会影响葡萄酒的品质。

此外，在购买葡萄酒时，我们还可以注意观察葡萄酒瓶底的小深沟。这是因为葡萄酒中的固形物会在一段时间后凝聚沉淀下来。同时，葡萄酒中的色素也会在氧化作用下发生沉淀。这些沉淀物会顺着瓶底的小沟掉落，不易分散。

在宴会上，我们还会用到陈年葡萄酒。为了防止瓶底中的沉淀物被酒液冲刷掉，我们通常会使用白布将酒瓶包裹起来，然后斜放在小蓝子里。这样，在饮用时，我们可以轻松倒出酒液，而不会让瓶底中的沉淀物被冲刷出来，影响酒的外观。