中国十大一级酒庄？ 酒庄是干什么的？
静心酒庄（Ataraxia）位于南非开普南海岸（CapeSouthCoast）沃克湾（WalkerBay）的天地山谷产区（Hemel-en-AardeValley），是该产区内一座家族式的小型精品酒庄。酒庄始建于2004年，由庄主凯文（Kevin）和汉丽（Hanli）夫妇以及数位合伙人；
静心酒庄（Ataraxia）位于南非开普南海岸（CapeSouthCoast）沃克湾（WalkerBay）的天地山谷产区（Hemel-en-AardeValley），是该产区内一座家族式的小型精品酒庄。酒庄始建于2004年，由庄主凯文（Kevin）和汉丽（Hanli）夫妇以及数位合伙人朋友在雄伟高耸的巴比伦托伦斯山脉（BabylonsTorenMountainRange）下买下50公顷的葡萄园地，开启了酒庄的生命历程。凯文本毕业于比勒陀利亚大学（TheUniversityofPretoria）的动物学，但出于对葡萄酒行业的热爱与激情，他于1990年选择到爱森堡农业大学（ElsenburgAgricultural）进修酒窖技术知识（CellarTechnology）并以较优毕业生身份获得学位。之后，他也一直在葡萄酒行业保持活跃，并经常到法国、俄勒冈、澳大利亚和新西兰等国家游历学习，因此在葡萄酒的酿造上颇具造诣与自己独到的见解。
静心酒庄的葡萄园坐落在有“人间天堂”之称的天地山谷产区内海拔较高的山脊地段，东邻非洲大陆最南端的厄加勒斯角（CapeAgulhas），大部分区域分布在朝南的斜坡上。这里受西部大西洋冷流的影响，气温相较同纬度地带偏低，降雨与非洲其他普遍干旱的地区相比略为丰沛，因此酒庄的工作人员无需为应对旱灾而对其进行灌溉处理。这里温和的气候为葡萄生长塑造了理想的环境。园中土壤多达14种，是桌山砂岩（TableMountainSandstone）、海角花岗岩（CapeGranite）和伯克韦尔页岩（BokkeveldShale）经过上百亿年地质沉淀的结果。得天独厚的风土为园内霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（PinotNoir）的健康茁壮生长提供了保障。
目前酒庄葡萄园面积为24公顷，两个品种的种植面积各占一半，而酒庄的进一步计划则是对这两个葡萄品种的栽培面积各扩大6公顷。当前酒庄的年产量为15,000到20,000箱，并且这些葡萄酒全部出自全权酿酒师凯文之手。在管理葡萄园方面，凯文十分注重土壤条件对葡萄品质的影响，会定期对土壤进行酸化，使土质保持在较佳状态。
静心酒庄的葡萄园坐落在有“人间天堂”之称的天地山谷产区内海拔较高的山脊地段，东邻非洲大陆最南端的厄加勒斯角（CapeAgulhas），大部分区域分布在朝南的斜坡上。这里受西部大西洋冷流的影响，气温相较同纬度地带偏低，降雨与非洲其他普遍干旱的地区相比略为丰沛，因此酒庄的工作人员无需为应对旱灾而对其进行灌溉处理。这里温和的气候为葡萄生长塑造了理想的环境。园中土壤多达14种，是桌山砂岩（TableMountainSandstone）、海角花岗岩（CapeGranite）和伯克韦尔页岩（BokkeveldShale）经过上百亿年地质沉淀的结果。得天独厚的风土为园内霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（PinotNoir）的健康茁壮生长提供了保障。
目前酒庄葡萄园面积为24公顷，两个品种的种植面积各占一半，而酒庄的进一步计划则是对这两个葡萄品种的栽培面积各扩大6公顷。当前酒庄的年产量为15,000到20,000箱，并且这些葡萄酒全部出自全权酿酒师凯文之手。在管理葡萄园方面，凯文十分注重土壤条件对葡萄品质的影响，会定期对土壤进行酸化，使土质保持在较佳状态。