酒分类(酒分类信息网_酒的分类及各类酒的知识_酒价格查询网)

您现在的位置是: 首页 >  美酒百科 > 正文

美酒百科

帝云图酒庄? 禹皇酒庄等级?

2023-09-25 00:30 美酒百科 29
帝赫酒庄(Chateau Tirecul LaGraviere)位于法国西南产区(Southwest France)的蒙巴兹雅克(Monbazillac),是一座家庭经营的小型精品酒庄。它是由克劳迪·比兰奇尼(Claudie Bilancini)和布鲁诺·比兰奇尼(Bruno Bilancini)夫妇共同创立的。1;
帝赫酒庄(Chateau Tirecul LaGraviere)位于法国西南产区(Southwest France)的蒙巴兹雅克(Monbazillac),是一座家庭经营的小型精品酒庄。它是由克劳迪·比兰奇尼(Claudie Bilancini)和布鲁诺·比兰奇尼(Bruno Bilancini)夫妇共同创立的。1992年,夫妇二人购买了位于蒙巴兹雅克的一级园——帝赫居园(Crude Tirecul),经过辛勤修整,该园的葡萄酒在国内外获得了认可。酒庄迅速发展,1997年,他们买下了帝赫居酒庄,并进一步重整老藤葡萄树,以贯彻自己的信念。

帝赫酒庄主要种植密斯卡岱(Muscadelle)和赛美蓉(Semillon)葡萄品种。葡萄园位于海拔60至100米的山坡上,排水性良好,朝向北方和东方,呈独特的圆形排布,使葡萄的成熟期更长,酿出的葡萄酒更加复杂精致。园内的土壤有黏土和石灰岩,其分布随着山坡的高低而变化。高处的岩石较多,适宜酿造干白葡萄酒;低处的土壤较为轻盈,赋予葡萄酒优雅的特点。而遍布各处的黏土则有利于保持水分,在秋季能够促进贵腐菌的繁殖。

在葡萄树的栽培方面,帝赫居酒庄采用有机的种植方法,崇敬当地的自然环境,不使用化学药剂。为了获得健康的葡萄以酿造优质的葡萄酒,酒庄控制产量,干白葡萄酒的产量在每公顷25至40公升,甜白葡萄酒则每公顷只有5至18公升。到了收获期,酒庄耐心等待葡萄达到**的成熟度,观察贵腐菌的感染情况,选择成熟的时机,对葡萄进行人工采摘。

葡萄采摘后需经过严密的筛选,甚至是逐粒筛选。筛选出来的葡萄需压榨数小时,才能获得**的葡萄汁,随后在橡木桶中发酵,发酵时绝不添加糖分。对于成熟度**的葡萄,发酵时间可长达几个月。发酵结束后,葡萄酒根据年份在橡木桶中熟成12到36个月。

目前,帝赫居酒庄共推出4款葡萄酒,包括干白葡萄酒和甜白葡萄酒。其中,帝赫居夫人贵腐甜白葡萄酒(Chateau Tirecul LaGraviere Cuvee Madame)**代表性,这款酒采用的葡萄通常经过逐粒筛选,散发出极为复杂的香气,口感如奶油般绵柔,但不显肥腻。另外,帝赫居安德莉亚干白葡萄酒(Chateau Tirecul LaGraviere Andrea)也值得品尝,采用老藤赛美蓉酿造,果香浓郁,集清新与精致于一身。