张裕解百纳与赤霞珠区别？ 干红葡萄酒赤霞珠什么意思？

干红葡萄酒，又称香槟干红葡萄酒，是一种不添加任何水、香料、酒精等添加剂的纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤。在酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，使得干红酒呈现出独特的干香。干红酒有两种，一种是单纯过滤，另一种是将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多地区的干红酒在世界范围内享有盛誉，英国人称之为Claret，其中著名的解百纳干红葡萄酒是用解百纳葡萄制造的。干红酒味道醇厚，适合搭配肉类菜和深色禽类，如野鸡、火鸡等。

赤霞珠是一种原产自法国波尔多地区的红葡萄品种，生长容易，适合多种不同气候。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒时，要注意食物的搭配。由于赤霞珠是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。