如何“醒酒”？

换种说法：所谓解酒，从中医角度来说，可以理解为与邪气抗争的过程。能够解酒的食物，如葛根、西瓜、莲藕汁、梨、甘蔗汁、白萝卜等，它们在本质上都属于清热利湿的食材。在疗效方面，它们之间并无显著差异。然而，葛根解酒的效果可能会得到更多的认可。在古代，中医常使用葛花来帮助解酒。葛花，即药用粉葛的花，其性味为甘平，能够解酒毒、醒胃止渴。如果找不到葛花，可以用葛根代替，一般用5-10克，煎水饮用即可。