roumier酒庄？ 路易卡丹酒庄？
路易·沙夫酒庄（Domaine Jean-Louis Chave）位于法国罗讷河谷埃米塔日产区（Hermitage），是该产区享有盛誉的酒庄之一。该酒庄创立于1481年，拥有600多年的埃米塔日葡萄酒酿造历史。酒庄由沙夫家族（Chave Family）创建，并代代相传，；
路易·沙夫酒庄（Domaine Jean-Louis Chave）位于法国罗讷河谷埃米塔日产区（Hermitage），是该产区享有盛誉的酒庄之一。该酒庄创立于1481年，拥有600多年的埃米塔日葡萄酒酿造历史。酒庄由沙夫家族（Chave Family）创建，并代代相传，至今仍在经营。1970年，杰纳德·沙夫（Gerard Chave）接替家族酒庄，成为新一代酒庄。近年来，杰纳德的儿子让-路易（Jean-Louis）也加入酒庄，并致力于发扬家族事业。
路易·沙夫酒庄的葡萄园星罗棋布，分布在埃米塔日山上，种植了10公顷的西拉（Syrah）和5公顷的玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。该地区土壤以花岗岩为主，各地块略有差异。郝骷园（Les Rocoules）适合种植白葡萄品种，而路易·沙夫酒庄在圣-约瑟夫（Saint-Joseph）拥有1.5公顷的葡萄园，主要种植当地的葡萄品种。
在路易·沙夫酒庄，不同风土栽培的葡萄被分装在不同的不封口的小木桶或小不锈钢酒罐中酿制。白葡萄酒在橡木桶中酿制，这是杰纳德的儿子让-路易在20世纪90年代中期发明的一种新技术。10-12个月后，他们会仔细品尝各个酒罐和酒桶中的佳酿，然后将认为可以酿出传奇沙夫埃米塔日葡萄酒的酒液混合在一起，最后葡萄酒会与酒槽一起发酵。红葡萄酒需在旧桶或小号卵形大木桶中发酵14个月以上，然后装瓶。沙夫家族的略带激进想法的奢华佳酿次酿制仅在1990年生产，且只在年份特定的时候酿造。
路易·沙夫酒庄葡萄酒的成功并非偶然，原因在于葡萄树产量较低，葡萄采收晚，因此在生理上完全成熟。此外，葡萄酒的发酵过程中没有进行任何人工操作，仅做轻微澄清后直接装瓶。
路易·沙夫酒庄的凯瑟琳特酿（Hermitage Cuvee Cathélin）仅在1990、1991、1995、1998、2000、2003以及2009年这7个年份出产。这也体现了沙夫父子对佳酿的执着。其他酒品在近期的年份如2015、2012、2010、2009、2007、2006、2005、2003和2001年等。
路易·沙夫酒庄的葡萄园星罗棋布，分布在埃米塔日山上，种植了10公顷的西拉（Syrah）和5公顷的玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。该地区土壤以花岗岩为主，各地块略有差异。郝骷园（Les Rocoules）适合种植白葡萄品种，而路易·沙夫酒庄在圣-约瑟夫（Saint-Joseph）拥有1.5公顷的葡萄园，主要种植当地的葡萄品种。
在路易·沙夫酒庄，不同风土栽培的葡萄被分装在不同的不封口的小木桶或小不锈钢酒罐中酿制。白葡萄酒在橡木桶中酿制，这是杰纳德的儿子让-路易在20世纪90年代中期发明的一种新技术。10-12个月后，他们会仔细品尝各个酒罐和酒桶中的佳酿，然后将认为可以酿出传奇沙夫埃米塔日葡萄酒的酒液混合在一起，最后葡萄酒会与酒槽一起发酵。红葡萄酒需在旧桶或小号卵形大木桶中发酵14个月以上，然后装瓶。沙夫家族的略带激进想法的奢华佳酿次酿制仅在1990年生产，且只在年份特定的时候酿造。
路易·沙夫酒庄葡萄酒的成功并非偶然，原因在于葡萄树产量较低，葡萄采收晚，因此在生理上完全成熟。此外，葡萄酒的发酵过程中没有进行任何人工操作，仅做轻微澄清后直接装瓶。
路易·沙夫酒庄的凯瑟琳特酿（Hermitage Cuvee Cathélin）仅在1990、1991、1995、1998、2000、2003以及2009年这7个年份出产。这也体现了沙夫父子对佳酿的执着。其他酒品在近期的年份如2015、2012、2010、2009、2007、2006、2005、2003和2001年等。