白酒提醇是什么意思？ 白酒保存时间越长越好吗？

实际上，并非所有的白酒都能存放很长时间。尽管高品质白酒中的酯类反应较慢，一般四五年后，酯类反应就能达到相对平衡。若再次储存，反而会使乙醇的视力降低，导致酒味变浅，甚至危害口味。酿酒师提醒人们，浓香型白酒不适合长时间存储，而53度左右的酱香白酒则适合长期保存。其他酒类，请在规定期限内饮用，才能保持口感。总之，白酒并非越长时间越醇厚。若未注意保存条件，可能早已变质。