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贝佳岚酒庄? 香奈酒庄?

2023-08-21 12:00 美酒百科 31
香贝酒庄(ChateauChambert)位于法国凯尔(Quercy)西南部的高原上,距离图卢兹(Toulouse)100公里,东距卡奥尔(Cahors)35公里。酒庄总占地面积达120公顷,其中葡萄种植面积为65公顷。园地土壤以粘土(clay)和石灰岩(limestone);
香贝酒庄(ChateauChambert)位于法国凯尔(Quercy)西南部的高原上,距离图卢兹(Toulouse)100公里,东距卡奥尔(Cahors)35公里。酒庄总占地面积达120公顷,其中葡萄种植面积为65公顷。园地土壤以粘土(clay)和石灰岩(limestone)为主,富含矿物质,因此香贝酒庄酿制的葡萄酒具有明显的矿物风味。

酒庄种植的葡萄中,马尔贝克(Malbec)占80%,梅洛(Merlot)占17%,霞多丽(Chardonnay)占3%。根据卡奥尔法定产区的规定,该产区酿制的红葡萄酒,马尔贝克葡萄品种的比例不得低于70%,而香贝酒庄酿制的红葡萄酒采用了马尔贝克。酒庄非常注重环境保护,从2007年开始,开始运用生物动力学的方法耕作葡萄园,并于2009年通过欧盟的有机认证(Ecocertification)。

香贝酒庄的历史悠久,可以追溯到公元1100年。在发展历程中,它曾被4个家族拥有,但始终成为世界上的酒庄之一。1350年,酒庄建筑建成,后逐渐发展为如今的酒庄城堡。随着城堡的建成,酒庄的葡萄园逐渐扩张。17世纪时,香贝酒庄的葡萄酒声名远播,受到法国、俄国、英格兰等地消费者的喜爱,其中包括波尔多官员、亚维侬教皇和俄国沙皇等。

如今,酒庄致力于酿制卡奥尔地区**的葡萄酒,庄主菲利普·勒热纳(PhilippeLejeune)聘请了的酿酒师顾问之一史蒂芬·德勒农古(StephaneDerenoncourt)指导酿酒。