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福满全球有什么用? 思福酒庄1996?

2023-08-14 12:30 美酒百科 45
福满心香槟酒庄,成立于1890年,由西波里特·福满心先生创立。历经三代发展,福满心香槟酒成为了上流社会推崇的优质香槟代表。如今,福满心酒庄的代表是杰西·福满心先生的儿子吉尔·福满心(Gilles DUMANGIN),他继承了家;
福满心香槟酒庄,成立于1890年,由西波里特·福满心先生创立。历经三代发展,福满心香槟酒成为了上流社会推崇的优质香槟代表。如今,福满心酒庄的代表是杰西·福满心先生的儿子吉尔·福满心(Gilles DUMANGIN),他继承了家族传统的香槟酿造工艺,并根据市场需求和时尚潮流不断创新,赋予了香槟新的生命。

吉尔·福满心先生对亚洲文化和饮食充满热情,他的新酒“Extra-Brut”香槟便体现了这一点。这款香槟口感清爽,适合搭配口味重的菜肴,同时糖分含量极少,符合亚洲健康饮食的标准。为了适应市场需求,他还将八号新星酒与市场相结合,采用传统的红葡萄和象征炎黄子孙的黄色酒标。

福满心香槟酒庄的香槟酿造工艺经历了25年的改进,整体品质得到了提高。然而,许多香槟过于模式化,福满心酒庄坚信,每一瓶香槟都是独特的。玫瑰红福满心香槟酒便是一个很好的例子,吉尔大胆地采用了莫尼耶-皮诺(Meunier Pinot)葡萄,赋予了香槟独特的女人魅力和难以捉摸的口感。

福满心香槟酒庄的酒庄在葡萄采摘、木制传统机器压榨、装瓶等环节都精益求精,对待陈年老酒的态度更是严格。酒庄还采用古法在橡木酒桶中酿造香槟,让香槟口感更加丰富。

自2001年开始,吉尔·福满心先生在美食与美酒搭配领域独树一帜。他创造的香槟醋和与之搭配的精致美食菜谱,从加拿大风靡到日本美食界。他深知香槟与鹅肝酱的绝配,将葡萄、洋葱、香料和香槟醋制成酱,与任何肉类搭配都恰到好处。他还用其他产酒地制造的酒桶酿造其他新酒(Ratafia Marc & Fine),别具风味。