白酒香型揭秘|(四)酿酒原料酒曲温度时长的差别
原料、酒曲与温度的差异影响香型传统白酒的香气形成,主要源于原料在酒曲的催化作用下,分化出芳香型化合物,并相互作用形成独特的芳香气味。由于...
酒类资讯 2025-05-14 0 25
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